Desserts italiens : 5 spécialités sucrées pour savourer la dolce vita
La cuisine italienne ne résume pas aux pizzas et aux pâtes : elle dévoile aussi des spécialités sucrées qui raviront les amoureux de desserts. Si vous voulez notre avis, c’est aussi pour cette raison que l’on parle de “dolce vita”…
Embarquez avec Mama Jolie pour un voyage sucré à la rencontre de 5 desserts italiens emblématiques !
Tiramis
Originaire de Vénétie, le tiramisu est probablement LE dessert italien qui a conquis le monde. On parle ici de l’authentique tiramisu à l’italienne au café (même les autres déclinaisons sont excellentes aussi) Couches alternées de biscuits imbibés de café, une crème mascarpone légèrement sucrée, le tout saupoudré de cacao… C’est une explosion de saveurs en bouche. Chaque cuillerée de tiramisu italien est un délicat mélange de douceur et d’intensité. Tout ce que l’on aime dans la gastronomie italienne !
Cannoli
Les “cannoli” sont des tubes croustillants farcis de ricotta. Venus de Sicile, on les trouve le plus souvent à l’orange. Cette spécialité italienne sucrée était originellement préparée pour le carnaval, mais l’on en trouve désormais toute l’année (y compris dans votre épicerie-traiteur Mama Jolie).
La coquille croquante, associée à la douceur de la ricotta, agrémentée de fruits confits ou parfois de pépites de chocolats, offre un contraste exquis. Parfait pour terminer le repas !
Panna Cotta
En italien, “panna cotta” veut dire “crème cuite”. Ce dessert italien d’origine piémontaise incarne la simplicité et l’élégance de la cuisine d’Italie. Crémeuse et onctueuse, la panna cotta est souvent nappée d’un coulis de fruits rouges ou de caramel. C’est un incontournable dans tous les bons restaurants italiens !
Panettone
Le panettone est un dessert italien indissociable des fêtes de fin d’année ! Cette brioche, inventée à Milan, en Lombardie, est un symbole de partage et de célébration. Elle présente une mie aérée et parfumée, agrémentée de fruits confits et de zestes d’agrumes. C’est un dessert festif, qui reflète parfaitement la culture italienne pendant les fêtes.
Cassata
La cassata est un dessert sicilien et surtout une explosion de couleurs et de goûts. Ce gâteau riche, composé de génoise, de ricotta sucrée, de fruits confits et recouvert de pâte d’amande, est un véritable festival pour les sens. Sa présentation colorée et son goût délicat en font une conclusion parfaite pour tout repas italien.
Ces cinq desserts ne sont qu’un aperçu de la richesse des spécialités sucrées italiennes. Chaque région d’Italie a ses propres trésors, et chaque dessert est une histoire de tradition, de passion et de créativité. Alors, la prochaine fois que vous cherchez à goûter à la dolce vita, laissez-vous tenter par l’un de ces délices italiens… directement en Italie ou simplement dans votre épicerie fine italienne Nyon ou Rolle, Mama Jolie !
