À propos

Marc a grandi dans les effluves envoûtants qui émanaient de la cuisine de sa mère, Mama Jolie, lorsqu’ils habitaient encore à Rome. Tout petit, il savait déjà que lui aussi consacrerait sa vie à cette voie, bercé par les traditions culinaires italiennes dont il est devenu l’un de plus fervents gardiens.

Riche des enseignements et des valeurs transmis par sa mère, le Chef Marc incarne la passion pour la gastronomie authentique de son pays. Chaque geste, chaque ingrédient qu’il choisit est imprégné de son héritage culinaire. Chaque plat est une déclaration d‘amour envers des traditions.

Depuis petit, Ludovico a un faible pour les pâtisseries. Quand il quittait la région du Piémont pour passer les vacances chez Mama Jolie aux côtés de son cousin Marc, c’était surtout par amour du tiramisu. Parce que, ce n’était pas n’importe quel tiramisu : c’était celui de MamaJolie.

En grandissant, sa tante lui a appris tout ce qu’elle savait, avec passion et dévouement. Ludovico a absorbé toutes ses astuces et tous ses secrets, puis s’est perfectionné jusqu’à devenir un véritable expert de la pâtisserie technique.

Riche de cet héritage familial et de son savoir-faire artisanal, Ludovico incarne l'excellence de la pâtisserie italienne. Il pense chacune de ses créations pour ravir les papilles autant que les yeux.

Catarina, l'épicière au cœur d'or, est la nièce bien-aimée de Mama Jolie. C’est celle qui a le plus hérité de son caractère. Originaire de la chaleureuse Sicile, elle porte en elle l'âme vibrante de cette île méditerranéenne, où les saveurs sont aussi riches que les sourires sont chaleureux.

Chaque client qui franchit le seuil de l’épicerie est accueilli avec un sourire radieux et un accent chantant. « Bienvenuti nella casa del gusto, qui tutto fresco e delizioso !» — sa façon à elle de saluer les visiteurs et clients.

La gentillesse et la bienveillance de Catarina font d’elle une figure emblématique du quartier. Comme Mama Jolie le fut en son temps.

Chiara, avec sa douceur naturelle et son esprit enjoué, incarne la jeunesse et la vitalité au sein de la famille de Mama Jolie. À seulement vingt ans, cette étudiante pleine de vie est un véritable rayon de soleil.

Elle est aussi la première génération de la famille à être née hors des frontières italiennes. Elle a toujours vécu en Suisse, bien qu’elle ait passé tous ses étés dans la région natale de son père Marc et de sa grand-mère.

De ces moments privilégiés avec Mama Jolie, Chiara a hérité des secrets culinaires et des traditions familiales et s’est ainsi forgée une identité à la croisée des cultures suisse et italienne.