Traiteur privé et chef à domicile
Envie de bien manger sans cuisiner? Sollicitez notre service traiteur pour vos évènements privés à la maison. Nous préparons vos plats italiens dans nos cuisines avant de vous les livrer à domicile. Si vous souhaitez encore plus épater vos convives, vous pouvez demander à notre Chef italien de préparer les mets à votre domicile: c’est la garantie de moments magiques et inoubliables.
Un service traiteur à domicile sur mesure
Le jour de votre évènement, nous préparons vos plats italiens dans notre cuisine à Nyon et les livrons chez vous, prêts à être partagés et dégustés avec vos invités.
Antipasti
Plateau de charcuterie mixte (jambon, mortadelle, salami), légumes grillés (courgettes, aubergines, artichauts), tomates séchées, parmesan en écailles, foccacia en cube finger Food
Plat Principal
Assiette principale au choix, en Show Cooking dans une meule de Parmesan:
Tagliolini (ou spaghetti) artisanales cacio e pepe
Risotto au Prosecco
Risotto au Parmigiano Reggiano
Dolce
Verrines sucrées au choix
Panacotta trois couleurs (fraise, kiwi, classique)
Tiramisu
Crème vanille à la cuillère avec crumble de biscuit
Notre Chef pâtissier peut réaliser un gâteau personnalisé adapté à votre événement
(anniversaire, mariage, baptême, fête entre amis…)
Boissons
Eau
Café, thé, tisane
Bière pression (sur demande)
Vin rouge maison, vin blanc maison (sur demande)
Vin chaud (en hiver, sur demande)
Antipasti
Salade de poulpe avec sa pomme de terre à l’italienne
Rouleau de roquette, bresaola et parmesan citronné
Rouleau d’aubergines au fromage fumé
Salade de cailles de parsemai avec rampons et vinaigre balsamique
Plat Principal
Les Queues de Gambas en leur Tempura au miel et mille fleurs
Scaloppine de veau au citron vert avec leur contournement
Civet de chevreuil à la sauce Grand Veneur avec Spätzli maison et légumes grillés
Filet de boeuf à la sauce St-Hubert
Dolce
Verrines sucrées au choix
Panacotta trois couleurs (fraise, kiwi, classique)
Tiramisu
Crème vanille à la cuillère avec crumble de biscuit
Notre Chef pâtissier peut réaliser un gâteau personnalisé adapté à votre événement
(anniversaire, mariage, baptême, fête entre amis…)
Accompagnement: crème de courgettes et pomme de terre farcie à la roquette ou bouquet de courgettes, aubergines, poivrons à la marjolaine reliés à la ciboulette
Boissons
Baba au rhum fait maison
Crème brûlée à la vanille
Bourbon Sabayon au whisky
Vin rouge maison, vin blanc maison (sur demande)
Fondant au chocolat et pistaches
Notre Chef cuisine chez vous
Chef privé à domicile
Vous avez envie de partager un moment spécial avec vos convives? Sollicitez les services de nos chefs à domicile. Ils préparent leurs spécialités italiennes directement dans votre cuisine pendant que vous profitez de vos invités. L’expérience est unique, les instants magiques, la cuisine inoubliable.
Pour les tablées de 6 à 14 convives.
Pour toute occasion spéciale, dîner intime ou réunion conviviale, Mama Jolie vous propose son service de chef à domicile. Des ingrédients frais et de première qualité, une cuisine raffinée et une touche d’authenticité caractérisent chaque plat que nous élaborons pour émerveiller vos invités. Notre engagement envers la qualité s’accompagne toujours d’une ambiance chaleureuse et d’une bonne humeur contagieuse. Faites de votre événement un festin inoubliable qui laisse une empreinte savoureuse dans les mémoires.
FAQ
Quels services proposez-vous ?
Nous offrons une gamme complète de services de chef à domicile pour les particuliers et professionnels, allant de la création de menus personnalisés à la préparation des repas savoureux. Nous proposons des services traiteur pour une variété d’événements spéciaux tels que les mariages, anniversaires, réceptions, brunchs, apéritifs, dîners d’affaires, séminaires, cocktails et buffets.
Que comprend exactement la prestation du chef à domicile ?
Voici un aperçu détaillé des étapes impliquées dans la prestation complète de notre chef à domicile, mettant en avant le menu, le dressage et la cuisson :
1. Consultation et Personnalisation du Menu :
- Nous organisons une consultation avec vous pour comprendre vos préférences, restrictions alimentaires, nombre de convives et le type d’événement : repas de mariage, repas de famille, anniversaire, etc.
- Nos grands chefs vous proposent ensuite un menu sur mesure.
2. Sélection des Ingrédients :
- Une fois votre menu confirmé, notre équipe de traiteurs sélectionne avec soin chaque ingrédient. Nous nous engageons à utiliser des produits de qualité pour sublimer chaque plat.
3. Préparation Culinaire :
- Le jour de l’événement, nos chefs se rendent dans votre cuisine avec tous les ingrédients et ustensiles nécessaires.
- Ils entament la préparation méticuleuse des plats, fidèlement à leur savoir-faire, pour vous garantir une expérience gustative exceptionnelle.
4. Dressage Élégant :
- Chaque plat est ensuite soigneusement dressé avec une attention particulière accordée à leur présentation dans l’assiette.
- Le dressage élégant vise à créer une expérience visuelle agréable, indissociable du plaisir gustatif.
5. Nettoyage de la Cuisine :
- Après le service, les équipes de Mama Jolie se chargent du nettoyage de la cuisine et laissent votre espace aussi impeccable qu’avant leur arrivée.
Mama Jolie peut-elle prendre en charge des événements de grande envergure tels que des mariages ou des réceptions?
Absolument, nous sommes spécialisés dans la gestion d’événements de toutes tailles. Nous nous engageons à fournir une cuisine gastronomique de qualité, une présentation élégante et un service impeccable, que ce soit pour un repas de mariage, une réception professionnelle, un baptême, etc.
Puis-je choisir les recettes ?
Oui. En fonction de vos préférences, notre chef de cuisine vous présentera une sélection de recettes adaptées à vos goûts et à l’occasion. Que vous soyez fan de la gastronomie française, de cuisine du monde ou de saveurs exotiques, nous avons une variété d’options à vous proposer.
J'aimerais réserver un traiteur pour un brunch à domicile, est-ce possible ?
Absolument ! Notre chef cuisinier à domicile s’occupe avec plaisir de la préparation de votre brunch à domicile. Nous vous proposons des menus délicieux comprenant des plats faits maison tels que des œufs bénédictins, des pâtisseries délicates, du saumon fumé et d’autres mets haut de gamme pour créer une expérience matinale inoubliable. Pour obtenir plus de renseignements sur notre service chef à domicile, contactez-nous.
Puis-je faire une dégustation ?
Absolument ! Nous proposons des séances de dégustation personnalisées pour vous permettre de découvrir en avant-première les délices culinaires que nous proposons.
Est-il possible de personnaliser les menus en fonction de mes préférences et de mon budget?
Absolument. Notre chef traiteur italien travaille en étroite collaboration avec vous pour créer des menus sur mesure qui correspondent à vos préférences gustatives et respectent votre budget. Nous vous garantissons ainsi une expérience culinaire personnalisée et mémorable.
Proposez-vous des plats végétariens ou adaptés à des régimes alimentaires spécifiques?
Oui, nos chefs à domicile proposent des options végétariennes et sans gluten. Nous nous assurons que chacun de vos convives trouve des délices à savourer.
Comment puis-je obtenir un devis personnalisé ?
Pour obtenir un devis gratuit et personnalisé, contactez-nous directement. Nous serons ravis de discuter de vos besoins et de vos préférences culinaires. Nous pourrons alors élaborer une proposition adaptée à votre événement.
Parce que chaque événement est unique
Nous proposons une large gamme d’événements adaptés à tous vos besoins. Si vous ne trouvez pas exactement ce que vous cherchez, notre équipe de passionnés est à votre écoute pour imaginer avec vous une expérience sur-mesure et inoubliable.
