3 spécialités italiennes parfaites pour l’été
L’été, avec son soleil généreux et ses longues soirées, nous invite à redécouvrir les plaisirs de la table sous un angle plus léger et rafraîchissant.
La cuisine italienne, avec ses ingrédients frais et ses recettes pleines de saveur, est parfaitement adaptée à cette saison. Dans cet esprit, découvrez trois spécialités italiennes idéales pour vos repas d’été, que vous pourrez savourer dans notre café-restaurant ou lors d’un dîner en plein air chez vous. Ces plats traditionnels transformeront votre table en une véritable fête des sens durant les mois les plus chauds de l’année !
La Bruschetta : une variété de saveurs italiennes
Aucun été italien ne serait parfait sans les antipasti et, avec eux, la bruschetta. Cette spécialité met en vedette le pain grillé, frotté à l’ail et couronné de divers toppings. Les variations les plus populaires comprennent des tomates fraîchement hachées avec basilic et mozzarella, mais les possibilités sont infinies. Vous pouvez tester des recettes de bruschettas avec des champignons, des artichauts grillés ou même du prosciutto.
La bruschetta est versatile, économique et rapide à préparer. C’est une option idéale pour vos repas estivaux en famille ou entre amis, ou même un apéritif spontané. Cette spécialité italienne ajoutera une belle touche de convivialité et d’authenticité à vos soirées !
La Caprese : une entrée rafraîchissante
La salade Caprese, originaire de l’île de Capri, incarne la simplicité et la fraîcheur. C’est un mets incontournable dans la plupart des restaurants italiens en Suisse. Sans parler du fait qu’elle est très facile à réaliser à la maison si vous aimez les recettes simples, rapides et délicieuses !
La salade Caprese se compose de tomates mûres, de mozzarella di bufala, de basilic frais et d’huile d’olive associée à un soupçon de vinaigre balsamique. Les ingrédients, choisis avec soin dans votre épicerie italienne, jouent une symphonie de saveurs qui éveille les sens. De plus, l’avez-vous déjà remarqué ? Cette salade italienne colorée est un véritable hommage au drapeau italien !
Le Carpaccio de bœuf : un plat italien parfait pour l’été
Le carpaccio de bœuf est une spécialité italienne originaire de Vénétie. Tranché finement, le bœuf cru est servi de l’huile d’olive, du citron, du sel, du poivre, de la roquette et des copeaux de parmesan. Ce plat typique peut être servi en entrée ou en plat léger. Le carpaccio est un choix idéal pour savourer de la viande de qualité sans la lourdeur d’un steak grillé.
Si vous êtes amateur, le carpaccio de bœuf se marie à merveille avec un vin blanc italien frais, ou un rouge léger, pour une expérience culinaire complète et élégante.
Profitez de l’été à l’italienne
Ajoutez ces trois spécialités italiennes à votre menu estival pour une touche de légèreté et de saveur qui capture parfaitement l’esprit de l’Italie ! Chaque plat peut être accompagné d’un vin italien soigneusement sélectionné. Dans le canton de Vaud, les épiceries Mama Jolie de Rolle et Nyon vous accueillent du lundi au samedi. Demandez conseil à nos spécialistes pour choisir vos bouteilles, sans oublier tous les ingrédients qui composeront vos plats italiens préférés.
